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白酒的香型分類有哪些

發布日期:2017-09-23        網址:www.liaowuzhou.com

      在很多場合上,白酒都是大家所常飲用的酒,而随着釀酒曆史悠久白酒行業的快速發展,如今白酒通過按照不同香型能夠分為好幾類,那麼下面青春小酒廠家針對白酒的香型分類來為大家介紹下。
      按香型分類,白酒又可分出十餘種,包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白幹型、馥郁香型等。
      其中濃香型白酒也被分為幾大類:一種是以五糧液酒為典型的循環式跑窖法;另一種是以泸州老窖為代表的以高粱為原料的定窖生産法;還有一種是江淮一帶出産的純濃香型白酒,采用老五甑生産工藝,口感相對前兩者更柔和雅緻。酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合協調,口味細膩、優雅,空杯留香持久。醬香型酒以茅台酒最為經典,因此又稱為 " 茅香型 "。
      而兼香型又可以細分為兩類:如醬中帶濃型,其表現為芳香舒适,細膩豐滿,醬濃協調,餘味爽淨悠長,以湖北白雲邊酒為代表;還有一類是濃中帶醬型,酒體諸味協調,口味細膩,餘味爽淨。而酒液無色透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤挺爽,諸味協調,尾淨悠長。
      那麼以上就是我們為大家所分享的不同香型白酒的分類,有興趣的朋友可以了解下,蘭小白加盟廠家,酒香怡人,有需要的朋友歡迎來電咨詢,誠摯期待廣大新老客戶前來洽談合作。

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