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白酒的指标是什麼

發布日期:2017-09-07        網址:www.liaowuzhou.com

      白酒是我國從古至今流傳下來的經典,現在社會交際離不開白酒,但是酒喝多了終歸不好,下面白酒廠家來講一下白酒的指标:
      1、感官:白酒質量的優劣主要通過物理、化學分析和感官檢驗的方法來判定,正确的反映出酒的色、香、味的内容,必須依靠人的感官鑒定。白酒的感官質量包括色、香、味、格四個部分。要通過眼、鼻、舌三方面的形象來判斷酒體。
      2、酒精度:在20℃時,100mL酒樣中含有酒精的毫升數或100g酒樣中含有的酒精的克數。
      3、固形物:白酒固形物是指在100~105℃下測定,經蒸發排除乙醇、水分和其他揮發性組分後的殘留物。
      4、甲醇:國家标準規定,以谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.04g/100mL,以薯幹及代用品為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.12g/100mL。
      5、鉛:國标規定,60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L。鉛超标會引起中毒。
      6、錳:衛生标準要求錳在酒含量中,不得超過2mg/l。錳是人體正常代謝必需的微量元素,但過量的錳進入機體可引起中毒。
      本廠是一家蘭小白生産廠家,本廠誠招青春小酒加盟代理,歡迎大家前來咨詢合作。

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