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怎樣辨别白酒是釀造還是勾兌

發布日期:2017-09-13        網址:www.liaowuzhou.com

      現在酒水是餐桌、聚會上離不開的,白酒質量也是有好有壞的,大家可能很忌諱買到勾兌酒,下面白酒廠家來講一下怎樣辨别白酒是釀造還是勾兌的:
      聞酒香:将酒少許滴于掌心,合掌搓後再聞兩掌,如果有糧食酒的糊味和糧食香味,即是糧食酒,而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。
      空杯法:将酒倒入酒杯中然後把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
      加水辨别法:酒精勾兌的酒加入水不失光,純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。
      觀酒花:把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化,酒花密集且消失緩慢的是優質酒,酒花少消失較快的則為劣質酒。
      燒堿鑒别法:将少許酒倒入容器中,同時在容器中加入燒堿适量,搖勻後放在溫度95度以上的水中加熱十分鐘後發現酒變微黃,為糧食酒,沒有變化的是勾兌酒。高粱酒更黃一些。
      本廠是一家蘭小白廠家,本廠誠招青春小酒加盟代理,歡迎大家前來咨詢。

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